干豆（dòu）黄豆杂（zá）豆好搭档：在所有植（zhí）物性（xìng）食物中（zhōng），只（zhī）有黄豆的（de）高蛋（dàn）白可与动物性食物相媲美，其蛋白质（zhì）含量高达（dá）35%~40%，所以黄豆被誉为“田中之肉”、“植物蛋白之王”及（jí）“绿色牛奶”。

　　豆类蛋白（bái）质中富（fù）含赖氨酸，是与谷类蛋白质(谷类蛋（dàn）白质（zhì）中赖氨酸比例低)互（hù）补的（de）理想食品。大豆的脂肪（fáng）含（hán）量约（yuē）为15%~20%，其中不饱和（hé）脂（zhī）肪酸（suān）占85%，亚油酸高达50%，此外还含有较多对心血管（guǎn）健康有益的磷脂。如（rú）果（guǒ）再（zài）和杂豆搭配起来（lái），互补，营养（yǎng）更为（wéi）丰富。

　　先说说庞大的豆类队伍中的黄（huáng）豆，广东中山大学附属第三医（yī）院营养科副主任卞华伟介绍，黄豆（dòu）中除了具有高（gāo）蛋（dàn）白质、高不饱和脂肪酸（suān）的特点外，还含有（yǒu）一（yī）定（dìng）量的B族（zú）维生素及钙（gài）、铁、磷（lín）、钾、钠（nà）、镁、锌等微量元素（sù）。黄豆的营养成分可为脑细胞的生长发育（yù）提供充分的原料（liào），保（bǎo）持脑细胞更新（xīn）的顺利进行（háng）。另外，豆类提供的钙可改善骨密（mì）度（dù），促进骨（gǔ）骼健康。

　　每（měi）周吃鱼 睡（shuì）眠（mián）好，智商高

　　对于吃货而言，鱼肉是很（hěn）好的蛋白质来源，经常吃鱼不（bú）但（dàn）能降低血脂和胆固醇，还能降低心脏病（bìng）风险。

　　最近，一份来（lái）自美（měi）国宾夕（xī）法尼亚大学的研究结果，再度为“吃鱼的好处”找到了“实（shí）锤”--每周至少（shǎo）吃鱼（yú）一次的儿（ér）童，比很少吃鱼甚至不吃鱼的儿童睡眠更好（hǎo），且智商分（fèn）数高出四分之一。研究发现，鱼类（lèi）中富含的ω-3脂肪酸（suān）(omega-3s)与智力的改善有关（guān），也与更好的（de）睡眠（mián）有关。

　　研究数据发现，那些每周吃鱼不少于两次（cì）的孩子在智商测试中（zhōng）的得分，比（bǐ）那些“很少（shǎo）”吃鱼或者“从不”吃鱼的孩（hái）子高出4.8分;此外鱼类（lèi）摄入的增加还与睡眠障碍减（jiǎn）少（shǎo）有关，等同于直接提升了睡眠质量。接下来，研究者（zhě）希望能（néng）进一步补充（chōng）目前的观察性研究（jiū），确定吃鱼是否可以导致更好的（de）睡眠、更好的学习成绩，以及（jí）现实生活（huó）中（zhōng）其他的实（shí）际（jì）成果。

　　警惕“坐（zuò）”出来（lái）的疾病 如何坐才算“坐对”？

　　健康美好的人生（shēng），是“走”出（chū）来而非“坐”出来的（de）。人（rén）类的日常活动（dòng）量随（suí）着文明（míng）和进步而下滑（huá），低头和久坐，更是（shì）现代人的日常生（shēng）活写照（zhào）。除了睡觉的8小时(甚至更少)躺着（zhe），其余的16小时（shí）几乎都在（zài）“坐”，而（ér）且是不正确（què）的坐姿。

　　即使在健（jiàn）康（kāng）意识提升的（de）今天，大（dà）多数人依然忽略了“坐”的隐（yǐn）秘（mì）杀伤（shāng）力，充（chōng）其量将其（qí）与“肥胖”及（jí）“腰酸（suān）背痛”挂钩，没有意识到真正的健康风险。

　　科技（jì）时代颠覆（fù）人们的生活（huó）形态，从劳作模式进入久坐模式（shì），各种疾病也接踵而（ér）来。长时间久坐会让一个人变胖、变（biàn）懒（lǎn），继而（ér）导（dǎo）致身体上的疼痛，尤其背部疼痛，久而久之会蔓（màn）延至颈部（bù）、背部和腰部脊（jǐ）椎（zhuī）。此外也会增加罹患心（xīn）脏病（bìng）、糖尿（niào）病（bìng）及（jí）癌症等疾病的风险，并且容易出现负面情绪（xù）如抑郁。

　　喝粥也可以降低胆固醇

　　英（yīng）国研（yán）究（jiū）人员（yuán）最近揭开了粥的真相：一（yī）碗（wǎn）粥比一片全麦（mài）面包提供（gòng）更多纤维，脂肪（fáng）含（hán）量（liàng）也更低。粥（zhōu）还比药物（wù）更能降（jiàng）低胆固醇，甚（shèn）至可预（yù）防癌（ái）症。

　　研究表明，一碗（wǎn）粥真正的健康益处来自（zì）一种叫做“倍他（tā）葡聚（jù）糖”的可溶性（xìng）纤维（wéi）。这种纤维在燕麦里含量最高，它（tā）会（huì）在肠道形成一层厚厚的胶状物质，给人带来饱腹感和（hé）满（mǎn）足（zú）感（gǎn），从而（ér）降低人（rén）的食（shí）欲。它同时还能补充肠道里（lǐ）的有益菌，有助于提升免（miǎn）疫（yì）力、降低胆固醇，甚至可预防癌症（zhèng）。

　　研（yán）究人员称（chēng），倍他葡聚糖最（zuì）重要的（de）功（gōng）效，就是（shì）降低胆固醇。一天摄（shè）入2克倍他葡聚糖（táng）(大约70克粥中所含的量)能（néng）将人（rén）体内有害低密度脂（zhī）蛋白的含量降低7%。

　　一天（tiān）怎么过最（zuì）健脑

　　大脑是人类使用最频繁，但了（le）解甚少的器官。减缓大脑的（de）衰退速度，让它长期保（bǎo）持活跃是高品质生活（huó）的保证。

　　早餐：吃鱼、鸡蛋、蓝莓和核（hé）桃等。身体如果缺少必需的脂肪酸，记（jì）忆力衰退和患老年痴呆的风险（xiǎn）会增加。鱼、鸡蛋、南瓜、种子类（lèi）食物含有的欧米伽（gā）-3脂（zhī）肪酸(如“脑黄金”DHA)，是大脑（nǎo）自（zì）我修复所需的营（yíng）养元素之（zhī）一（yī）,能让信息传递更流畅（chàng），帮（bāng）助改（gǎi）善大脑血（xuè）流（liú）量、减少（shǎo）炎症发生、保持大脑活力。在坚果中（zhōng），核桃的DHA含（hán）量最高;蓝莓（méi）富含抗氧（yǎng）化（huà）物，有助于（yú）加（jiā）强大脑中（zhōng）神经元（yuán）的连（lián）接。有的人（rén）早餐会忽略主食，但大脑唯一的能量（liàng）来源（yuán）为葡萄糖，所以早餐主食不可（kě）少，馒头（tóu）、包子、粥就是很好的选择。

　　上班路上：阅读、玩填字游戏，关闭（bì）导航或走路上班。大脑就像肌肉，需要锻炼和刺激。上班路上（shàng）也不要让它闲下来（lái），在地（dì）铁（tiě）或（huò）公（gōng）交上阅（yuè）读或玩些（xiē）健脑游戏;开车（chē）时（shí）可（kě）以关闭导航（háng），锻炼记忆力;走路上班也是很好的选择，体育锻炼30分钟（zhōng）以上可以（yǐ）增加血流量、保持大（dà）脑清醒（xǐng），还能减少糖尿病、心（xīn）脏病和其（qí）他循环系统疾病风（fēng）险;即使是低强度的锻炼，也能振奋精神。

　　小心倒春寒4个身（shēn）体部位要（yào）捂严实

　　虽然现在天气回暖，毕竟春寒料峭，不能“美丽冻人（rén）”，身体（tǐ）这几个部位还（hái）是需要（yào）捂一捂的。湖南中医药大学第（dì）一附属医院治未病（bìng）中心副主（zhǔ）任（rèn）李定文介绍：

　　头颈捂一捂，上身全（quán）暖和春（chūn）捂时第一（yī）个需要保暖的地方就是（shì）头颈，这（zhè）样可避免因头颈受风寒（hán）带来的不适，如头痛、头晕（yūn）、颈（jǐng）肩胀痛或感冒、气管炎等。外出时可戴帽子（zǐ）或系（xì）一条围巾，不宜过（guò）早穿低领或V字领上衣。

　　手（shǒu）腕捂一捂，心脏好舒服春捂时第二个需要保暖的（de）地方就是手腕（wàn），因为手（shǒu）腕上有（yǒu）我们心经对应的神门穴，按（àn）照中医的理论来说，我们体内的元气循环会在神门穴经过、停（tíng）留。如果（guǒ）元（yuán）气（qì）循环得（dé）顺畅（chàng），身（shēn）体就好。所（suǒ）以说让神（shén）门穴保暖就（jiù）能让我（wǒ）们的心脏更加健康。七分袖与九分袖的衣服这（zhè）个（gè）时期最好不要穿（chuān）着，尤其是老人，外出活动（dòng）时尽量在外（wài）套里穿一件袖口（kǒu）能达（dá）到（dào）拇指（zhǐ）根部的长袖毛衣，或是戴上（shàng）一副筒儿稍微长点（diǎn）的手套。