枸杞是我们（men）大家喜闻（wén）乐见（jiàn）的一种保健（jiàn）品，有些人喜（xǐ）欢在煲汤的（de）时候放一（yī）些，有些人喜（xǐ）欢（huān）煮粥的时候放一点。还有些人平时也（yě）把（bǎ）枸杞当作是茶饮，每天都要（yào）用（yòng）水泡上（shàng）几颗来代替单调的白开水。当然枸杞对于大多数人来说（shuō）是一种很好（hǎo）的（de）保健食物，但吃法上确（què）有（yǒu）一（yī）些（xiē）讲究。

　　枸杞泡水会（huì）不会没有营养？

　　枸杞中含有枸杞多糖以及（jí）类胡萝卜素、黄酮类物（wù）质（zhì）等，对（duì）于降血糖、提（tí）高免疫力（lì）、抗（kàng）氧化等有一定的功效。有（yǒu）些人担心，枸杞（qǐ）泡水会没有功效。其实不需要特别担心，因为枸杞中一（yī）些（xiē）主要成分比如多（duō）酚（fēn）类物质和黄（huáng）酮类物质都可以溶于水，即使是不（bú）溶于水的胡（hú）萝（luó）卜（bo）素（sù）也可以通过把枸杞也一起吃掉（diào）来摄（shè）入人（rén）体（tǐ）。

　　因此泡水并不会让枸杞的营（yíng）养损（sǔn）失掉（diào），只要泡水后把水（shuǐ）喝掉，枸杞（qǐ）也一起吃掉，就一样有保健的效（xiào）果。

　　但是大家还是要（yào）注意，几颗枸杞（qǐ）中的有益物（wù）质是有（yǒu）限的，大家（jiā）不应该把枸杞的保健功（gōng）效扩大化，认为每天服用几颗枸杞就可（kě）以当（dāng）药物了。如果你本身就有糖尿病或者高血脂，还是需要通过专科（kē）医生的治疗，枸杞说到底只是一种食物而已。

　　枸杞怎么泡最好？

　　枸杞中最重要的（de）营养（yǎng）成分——枸杞多糖（táng），是对温度（dù）要求比较高（gāo）的（de），如果（guǒ）想要充分溶解出枸杞多糖，水温（wēn）不能太低（dī），也不能太高，最好在90度左右。沸（fèi）水（shuǐ）冲泡很可能（néng）让（ràng）枸杞（qǐ）中的枸杞多糖失去功效（xiào），另外每（měi）次（cì）泡水放（fàng）10粒枸杞就好，多泡几（jǐ）次（cì）不但能让枸杞（qǐ）的（de）成分更多的溶于水，还（hái）能让你更多的喝水，是（shì）一举（jǔ）两得（dé）的事，当然别忘记喝（hē）完水把枸杞（qǐ）也吃掉。

　　枸杞干吃会更好吗？

　　如果希望（wàng）能充分摄取（qǔ）枸杞中的胡萝卜（bo）素等对眼睛（jīng）好（hǎo）的（de）成分（fèn），可以采取干吃的方法，对眼睛有一定的好（hǎo）处（chù）。但由于枸杞泡（pào）水的时候，对温度的要求比较高，因此如（rú）果（guǒ）真（zhēn）的非常想要吸取枸杞的（de）营养，可以采（cǎi）取干吃的方式。

　　枸杞不是人（rén）人（rén）能吃

　　枸杞作为一种食物，非常适合气血两亏、体质（zhì）虚弱、视力下降、贫血、慢性肝炎（yán）等人群长期食（shí）用。喝（hē）枸杞（qǐ）茶真的能达到养生目的吗？但大家还是要注意，枸（gǒu）杞不能吃的（de）太多，可能会导致（zhì）滋补过（guò）度（dù）的情况。一般（bān）的成年人每天（tiān）吃20克枸杞就（jiù）已（yǐ）经很多了，特别是本身就容易（yì）急（jí）躁和上火的人群就（jiù）更不应该多吃枸杞。另（lìng）外高血压、感（gǎn）冒发烧、腹泻、喉咙发（fā）炎的人也尽量不要使用枸杞。