干豆黄豆杂豆好（hǎo）搭档：在所有植物性食物中，只有黄（huáng）豆的高蛋（dàn）白可与（yǔ）动物性食物相媲美，其蛋白质含量（liàng）高达35%~40%，所以黄豆被誉为“田（tián）中（zhōng）之肉”、“植物蛋白之（zhī）王”及（jí）“绿色牛奶”。

　　豆类蛋白（bái）质中富含赖氨（ān）酸，是与谷类蛋白（bái）质(谷类蛋白质中（zhōng）赖（lài）氨酸（suān）比例低)互补（bǔ）的理（lǐ）想食（shí）品。大豆（dòu）的脂肪含（hán）量约为15%~20%，其中不饱和（hé）脂肪酸占85%，亚油酸高达50%，此外还含（hán）有较多对（duì）心血管健康（kāng）有益的（de）磷脂。如果再和杂豆搭配起（qǐ）来，互补，营养更为丰富（fù）。

　　先说说庞大的豆（dòu）类队伍中的黄（huáng）豆，广（guǎng）东中山大学附属第三医（yī）院（yuàn）营养科副（fù）主任（rèn）卞华伟介（jiè）绍，黄豆中除了具有高（gāo）蛋白质（zhì）、高不（bú）饱和脂（zhī）肪酸（suān）的特点外，还含有一定（dìng）量的（de）B族维生素及钙、铁（tiě）、磷、钾、钠、镁、锌（xīn）等（děng）微量元素（sù）。黄（huáng）豆的营养成分可为脑细胞的生长（zhǎng）发育提供充分的（de）原料（liào），保持脑细胞更新的顺利（lì）进（jìn）行。另外（wài），豆类（lèi）提供的钙可改（gǎi）善（shàn）骨密度（dù），促进（jìn）骨骼健康。

　　每周吃鱼 睡（shuì）眠好，智商高

　　对于吃货而言，鱼肉是（shì）很（hěn）好的蛋白质来源，经常吃鱼不（bú）但能降（jiàng）低血脂（zhī）和胆固（gù）醇，还能降低心（xīn）脏病风险（xiǎn）。

　　最近，一份来自（zì）美国宾夕法尼亚大学（xué）的研（yán）究（jiū）结果，再度为“吃鱼的好处”找到了（le）“实（shí）锤”--每周至少吃鱼一次的儿童，比（bǐ）很（hěn）少吃（chī）鱼甚至（zhì）不吃鱼的儿（ér）童睡眠更好（hǎo），且（qiě）智商分数高出四分之一。研究发现，鱼（yú）类中富含的ω-3脂（zhī）肪（fáng）酸(omega-3s)与智力的（de）改善有关，也与更好（hǎo）的睡眠（mián）有关。

　　研究数据发现，那（nà）些每周吃鱼（yú）不少于两次的（de）孩（hái）子（zǐ）在智（zhì）商测试中的得分，比那些“很少”吃鱼或（huò）者“从（cóng）不”吃鱼的孩子高出4.8分;此外（wài）鱼类摄入的增加还与睡眠障碍（ài）减少有关，等同于（yú）直接提升了睡眠质量。接下（xià）来，研究者希望能进一步（bù）补充目前的观察性研（yán）究，确定吃鱼是否可以导（dǎo）致更好的睡眠、更好的学（xué）习成绩，以（yǐ）及现实生活（huó）中其他的实际成果。

　　警惕“坐”出来的（de）疾（jí）病 如何坐才算“坐对”？

　　健康美好的人生，是“走”出来而非“坐”出来的。人类的（de）日常活动（dòng）量（liàng）随着文（wén）明和进步（bù）而下滑，低头和久坐，更是现代人的日常生（shēng）活（huó）写照。除了（le）睡觉的8小时(甚至更少)躺着，其余的16小时几乎都在“坐”，而且是不（bú）正（zhèng）确的坐姿。

　　即使在健康意识提升的今天，大多数人依然忽略了“坐”的隐秘杀伤（shāng）力（lì），充其量将（jiāng）其（qí）与“肥胖”及“腰（yāo）酸背（bèi）痛”挂钩，没（méi）有意识到真正的健康风（fēng）险。

　　科技时代颠覆（fù）人们的生活形态，从劳作模式进入久坐模式，各种（zhǒng）疾病也接踵（zhǒng）而（ér）来。长时间久坐会让一个人变胖、变懒，继而（ér）导（dǎo）致身体（tǐ）上的疼痛，尤其背部疼痛，久而久之会蔓延（yán）至颈部、背部和腰部脊（jǐ）椎。此（cǐ）外也会增加罹患心脏病、糖尿（niào）病及癌症等疾病的风险（xiǎn），并且容（róng）易出（chū）现负（fù）面情绪如抑郁。

　　喝粥也可以降低（dī）胆固醇

　　英国研究（jiū）人员最近（jìn）揭开（kāi）了粥的真相（xiàng）：一碗粥比一片全麦面包（bāo）提供更多纤维，脂肪含量也更低。粥还比（bǐ）药物（wù）更（gèng）能降低（dī）胆固醇，甚至可预防癌症。

　　研（yán）究表（biǎo）明，一（yī）碗粥真正的健康（kāng）益处（chù）来（lái）自一种叫做“倍他葡聚（jù）糖”的可溶性纤维（wéi）。这种（zhǒng）纤维在（zài）燕麦里含量最高，它会在肠道形成一层厚厚的（de）胶状物质，给（gěi）人带来饱腹（fù）感和满足感（gǎn），从而（ér）降低人（rén）的食（shí）欲（yù）。它（tā）同时还能补（bǔ）充肠道里的有益（yì）菌，有助于提升免（miǎn）疫力、降低胆（dǎn）固醇，甚至可（kě）预防癌症。

　　研究（jiū）人员称，倍他葡聚糖最重要（yào）的功效，就是降低胆固醇。一天摄入2克倍他葡（pú）聚糖(大约70克粥中所（suǒ）含的量（liàng）)能将人（rén）体内有害（hài）低密（mì）度脂蛋白（bái）的含量降低7%。

　　一天怎（zěn）么过最健脑（nǎo）

　　大脑是人（rén）类使用最频繁，但了解甚少的器官。减（jiǎn）缓大（dà）脑的衰（shuāi）退速度，让它长期（qī）保持活（huó）跃是高（gāo）品质生活的保证。

　　早（zǎo）餐：吃鱼（yú）、鸡蛋、蓝莓和（hé）核桃（táo）等。身（shēn）体如果缺少必需的脂肪酸，记忆力衰退（tuì）和患老（lǎo）年（nián）痴呆的风（fēng）险（xiǎn）会增加。鱼（yú）、鸡（jī）蛋、南瓜、种子（zǐ）类食物含有的欧米（mǐ）伽-3脂肪酸(如“脑黄金”DHA)，是大脑自我（wǒ）修复所需的营养元素之一,能让（ràng）信（xìn）息传递更（gèng）流畅（chàng），帮助（zhù）改善大脑血流量、减少（shǎo）炎症发生、保（bǎo）持大脑活（huó）力。在坚果中，核桃的DHA含量（liàng）最（zuì）高;蓝莓富（fù）含抗氧化物，有助于加（jiā）强大（dà）脑中神经元（yuán）的连接。有的人早餐会忽略主食（shí），但大（dà）脑（nǎo）唯（wéi）一（yī）的能（néng）量来（lái）源为葡萄（táo）糖，所以早餐（cān）主食（shí）不（bú）可少，馒头、包子、粥就是很好的选（xuǎn）择。

　　上班（bān）路上：阅读、玩填字游戏，关闭导（dǎo）航或（huò）走路上（shàng）班。大脑就像肌肉，需要锻炼和刺激。上班路上也不要（yào）让它闲下来，在地（dì）铁或公交上阅读或玩些健（jiàn）脑（nǎo）游戏;开车时可以关闭导航，锻炼记忆力;走（zǒu）路（lù）上（shàng）班也是很好的（de）选择，体育锻炼30分钟（zhōng）以上可以增加血流量、保持大脑清醒，还能减少糖尿病、心脏病（bìng）和（hé）其他循环系统（tǒng）疾病风（fēng）险（xiǎn）;即使是（shì）低强度的锻炼，也能振奋精神。

　　小心倒（dǎo）春寒4个身体部（bù）位要捂严实

　　虽（suī）然现在天气回（huí）暖（nuǎn），毕竟春寒料峭，不能“美丽冻人（rén）”，身体这几个部位还是需要捂（wǔ）一捂的。湖南中医药大学第（dì）一附属医院治未病（bìng）中心副（fù）主任李（lǐ）定文介绍：

　　头颈（jǐng）捂一捂，上身全（quán）暖和春捂时第一个需要保暖的地方就是头颈，这样可避免因头颈（jǐng）受风寒带（dài）来的（de）不适，如头（tóu）痛、头晕、颈肩胀痛或感冒（mào）、气管（guǎn）炎（yán）等。外出时可戴帽子或系一条围巾，不（bú）宜过早（zǎo）穿（chuān）低（dī）领或V字领上衣。

　　手（shǒu）腕捂一捂，心（xīn）脏好舒服春捂（wǔ）时第二（èr）个（gè）需要保（bǎo）暖的地（dì）方就是（shì）手腕，因为（wéi）手腕上有我们心经（jīng）对应的神门穴，按照中医的理论来说，我们体内的元气循环会在神（shén）门穴经过、停留。如果元（yuán）气循环得顺畅，身体就好。所以说让神（shén）门穴保（bǎo）暖就能让（ràng）我（wǒ）们的心（xīn）脏更加健康（kāng）。七（qī）分袖（xiù）与九分袖（xiù）的衣服这个时（shí）期（qī）最好不要穿着，尤其是老人，外出活动时尽量在（zài）外套里穿一件袖（xiù）口能达到（dào）拇指根部（bù）的长袖（xiù）毛（máo）衣（yī），或是（shì）戴上一副筒儿稍微长点的手套。