一、缺乏维生素B12，到底有多可怕？

　　维生素B12是一种水溶性（xìng）维生素，它是唯一（yī）一个含有金属元（yuán）素的维生素（sù）。其来源广泛，在（zài）动物内脏、猪牛肉、鸡蛋、牛奶、海鲜等食物（wù）内均有。

　　维生素B12在人体中扮演（yǎn）着至关重要（yào）的角色，它对（duì）于维持神经（jīng）系统健康、红细胞形成（chéng）以及DNA合成等过程都是不可或缺的。而且还能促进消化酶产生，保证身体对食物的吸（xī）收和消化；降低同型半（bàn）胱氨酸（suān）水平（píng），保护心脏健康；预防（fáng）老年人脑容量减少，维持神经细胞健康，对神（shén）经（jīng）、大脑健康非常重要。

　　早前，美（měi）国就曾发表过老年（nián）人饮食（shí）金字塔，其中指出，老年人70岁后就（jiù）应多补充维生素B12。

　　然而，当身（shēn）体缺乏这种维生素时，也会给身体带来很大（dà）的危害，需（xū）要（yào）引起我们的警（jǐng）惕。当（dāng）体内缺乏（fá）维生素B12，可能会（huì）引起这几个严重后果。

　　贫血：维（wéi）生素B12是合（hé）成红细胞过程中（zhōng）非常重要的一个（gè）元（yuán）素，缺乏维（wéi）生素B12会导致其合成受阻。而红细胞（bāo）可（kě）运输氧气到身体的各个部位，一旦缺乏会（huì）导（dǎo）致体内供（gòng）氧不足（zú），诱发（fā）头晕、乏力、心悸（jì）等贫血症状出现。

　　记忆（yì）力下降：缺乏维生素B12还会影响到神经系统（tǒng）的正常功能，表现为记（jì）忆力下降、判断力下降（jiàng）、思维（wéi）迟钝（dùn）等，严重的还可能（néng）会演（yǎn）变（biàn）成老年痴呆。

　　患心（xīn）血管疾病的发（fā）生风险：缺乏维（wéi）生素（sù）B12会（huì）导致体内同型半胱氨酸水平上升，增加高血压等心血管疾病（bìng）的发（fā）生（shēng）风（fēng）险，表现为胸（xiōng）痛、心悸、气促以及心律失常（cháng）等（děng）。

　　消化系统问题：长期缺乏维生素（sù）B12会导致消化不良、腹胀、腹泻等胃肠道（dào）问（wèn）题出（chū）现。

　　二（èr）、几块钱（qián）一瓶维生素B12，或（huò）能“摆（bǎi）平”这（zhè）4种病

　　去过药店（diàn）买药的人都知道（dào），维生素的价格十分便宜，但就是这种便宜的（de）药（yào）品，却（què）对多（duō）种疾病有很好的治疗效果。

　　1、恶性贫血

　　维（wéi）生（shēng）素B12对（duì）预防（fáng）贫血发生有（yǒu）重要意义，其可促进红细（xì）胞产生和再生，让（ràng）身体（tǐ）的造血功能处于正常状态下（xià）。一旦体（tǐ）内缺乏维生素B12，会引起核（hé）分裂（liè）延迟、合成了增加，容易（yì）诱发巨大（dà）的细胞（bāo）DNA，也就（jiù）是我们常说的恶性贫（pín）血。

　　2、月经不调

　　月经不（bú）调的女士很可能有饮（yǐn）食、睡眠习惯（guàn）不良的问题，通过补充维生素B12，可（kě）一定程度改善（shàn）身体（tǐ）的不适（shì）。

　　3、改善糖尿病

　　体内缺乏维生素（sù）B12容易（yì）导致胰岛素（sù）抵抗发生，通过（guò）补充维生素B12可一定程度（dù）改善糖尿病患者的（de）胰岛（dǎo）素抵抗现象，对控（kòng）制血糖（táng）有（yǒu）很大帮（bāng）助。

　　4、预（yù）防和辅（fǔ）助治（zhì）疗心脏病

　　患（huàn）有（yǒu）心脏病的患者多有血（xuè）液内同（tóng）型半胱氨酸（suān）水平（píng）上升的问（wèn）题，通过补充维（wéi）生素（sù）B12可降低其水平，对防治心（xīn）脏病发（fā）生有积极意义（yì）。

　　三、这4类人应注意补充维生素B12

　　普（pǔ）通人在日（rì）常该如何去（qù）判断自己（jǐ）是否（fǒu）缺乏维生素B12呢？相对而言（yán），这几类（lèi）人更（gèng）容易（yì）有维生素（sù）B12缺乏的问题。

　　1、长（zhǎng）期吃（chī）素的人（rén）

　　维（wéi）生素B12主（zhǔ）要存（cún）在于动（dòng）物性食（shí）物内，长（zhǎng）期（qī）吃素的人很容易有维生素B12缺乏（fá）的问（wèn）题、

　　2、老年人

　　老年人对（duì）于食物的消化、吸收能力（lì）较差，通过食物摄入的维生素B12难以充分吸收利用，也容易有缺（quē）乏问题。

　　3、长期服用药物的老（lǎo）年人群

　　长（zhǎng）期服用抑（yì）制胃酸分泌的药（yào）物或二甲双胍（guā）等降糖（táng）药的患者，容（róng）易（yì）影响（xiǎng）到身体对于维生素B12的吸收，进而出（chū）现维生素B12缺乏（fá）的不适症状。

　　四、那么，补充维生素B12是不是多（duō）多益善（shàn）呢（ne）？

　　很多人觉得（dé）维生（shēng）素B12很重要，于是日常大量的补充维生素B12，这个行为可取吗？

　　答案是否定的，过（guò）量补充维生素B12会（huì）导致身（shēn）体中毒，诱发哮（xiāo）喘（chuǎn）、荨麻疹、腹泻、面部（bù）浮肿等异常症状，甚至会导致（zhì）过敏性休克。

　　中国营（yíng）养学会（huì）建议（yì）成年人每日（rì）摄入维生素B12的量为2.4μg，妊娠期女（nǚ）性的（de）需求量会更高一些。可适当（dāng）多吃动物性（xìng）食物，如猪牛肉、动物肝（gān）脏、蛋奶类、坚果以及小米玉米等粗粮，相对而言动物（wù）性食物内的维生素B12含量会高一些。

　　维生（shēng）素（sù）B12对健康（kāng）而言（yán）非常重要（yào），但绝不是越多越好（hǎo），日常要把握好摄入的量（liàng），盲（máng）目过量摄入反（fǎn）而会影响（xiǎng）健康（kāng）。

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